CUOR DI MELA senza glutine

Ricetta dei biscotti Cuor di Mela senza glutine, nichel, lattosio e zuccheri cattivi.
Perfetti per una colazione leggera, sana ma piena di gusto.

INGREDIENTI (per circa 20 cuor di mela senza glutine):

- Frolla al miele senza glutine;

per il ripieno:

- 250 di mele (circa 2 mele piccole) peso pulite;
- 1 cucchiaio d'olio di riso;
- 1 cucchiaino di miele;
- aroma/i preferito in base ai vostri gusti e esigenze (es. limone, arancia, vaniglia, cannella ecc)

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate le mele a pezzettini piccoli e mettetele su una padella antiaderente;
2. Aggiungete alla mele tagliate il cucchiaio d'olio di riso, l'aroma preferito (io ho scelto la scorza del limone) e il cucchiaino di miele;
3. Cuocete le mele sui fornelli per circa 15 minuti, finché non saranno morbide e lasciatele raffreddare;
4. Preparate la pasta frolla, lasciatela riposare in frigo per 30 minuti e dopo stendetela con l'aiuto di un matterello;
5. Con un taglia biscotti rotondo (o un bicchiere) tagliate tanti cerchi con l'impasto;
6. Inserite le mele, che si saranno raffreddate, al centro del cerchio;
7. Chiudete il biscotto con un altro cerchio, facendo attenzione a chiuderlo ermeticamente;
8. Ripetete l'operazione per tutti i biscotti e portateli a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).

Qui trovate la video ricetta passo passo:

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